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コリン

コリンはアミノアルコールの一種で、ビタミンB12と併用することで、アルツハイマー型の認知症を改善します。
人間の体ではほとんど合成できないため、レバーや卵、大豆といった食品から摂取します。
サプリメントでは多くが卵黄コリン（ホスファチジルコリン）の名前で販売されています。
体内でアセチルコリンとして神経の働きを助けます。

コリンってどんなもの？
■コリンの働き
コリンは、肝炎や脂肪肝、動脈硬化を防ぎます。
イノシトールと共に、血管壁へのコレステロール沈着を防ぎます。
体内でアセチルコリン、レシチンの材料になり、神経細胞などの細胞膜になります。
血液脳関門を通り抜け、脳細胞に達し、記憶力を高めます。
レム睡眠の濃度を高め、脳機能を向上させます。また、血管を拡張し、血圧を下げます。

■欠乏症状
特にありません。

■過剰症
特にありません。

■こんな人に
次にあてはまる人は意識して摂ってみましょう。
脂肪やアルコールの摂取量が多い人、脂肪肝、高血圧、動脈硬化を防ぎたい人、
記憶力、学習能力を高めたい人

■1日の目安量
特にありません（アメリカでは50～900mg）

コリンの豊富な食品
■肉類
豚レバー、牛レバー、牛肉、豚肉
■豆類
大豆、ささげ、えんどう豆、豆腐
■穀類など
玄米、オートミール、さつまいも、とうもろこし、牛乳、卵

■上手な摂り方
水溶性のビタミン様物質です。他のビタミンB群、たんぱく質と一緒に摂りましょう。

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